挑选食用油的时注意什么?如何贮藏?
作者:admin   分类:小知识   时间:2017-02-22 16:08   浏览:

 食用油是人们日常生活中不可缺少的主要部分。在挑选食用油的时候需要注意些什么?怎样贮藏呢?

 

    一、挑选食用油的原则:

 

  1、健康原则:我们一定要购买正规厂家生产的健康卫生的食用油,不买散装油和来路不明的食用油及其制品。

 

  2、保健原则:目前很多食用油厂商都推出了各种各样的保健类食用油产品,如添加了玉米甾醇、维生素A、海藻油等保健成分的食用油,还有直接用富含多不饱和脂肪酸的油料植物生产的食用油,如葵花子油、花生油、芝麻油、玉米胚芽油等。我们可以根据自家情况选择一些对小孩、老人有健脑益智、调节血脂等保健作用的食用油。

 

  3、节约原则:在选择食用油时,我们没必要一定选择那些高端产品,像橄榄油、纯花生油等,一般的大豆油、谷物调和油等完全可以满足日常的营养需要。高端产品中所含有的多不饱和脂肪酸等成分,我们可以通过其他途径来摄取(如坚果类食物)。而且,按照中国营养学会制定的我国居民膳食宝塔,我们每日正常摄入的食用油应控制在25~30克,过多摄取会引起不良健康效应。

 

  二、巧藏3种食用油

 

  花生油、猪油、小磨香油各有什么贮藏妙招呢?

 

  1、花生油。将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样,油可以较久存放而不变质,做菜用时味道也特别香。

 

  2、猪油。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可较久存放而不变质。

 

  3、小磨香油。小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内,每500克油加入精盐1克,然后将瓶口塞紧,不断地摇动,使食盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

 

    李时珍保健油温馨提示:食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水。

挑选食用油的时注意什么?如何贮藏?》由湖北李时珍保健油有限责任公司原创,转载请注明出处!
TAG
相关文章
版权所有 湖北李时珍保健油有限责任公司    联系电话:0713-7490463
备案号:鄂ICP备17003117号

技术支持:建站堂- 厦门建站堂